Игристое вино "Amour de Paris" Doux
Отзывы о покупке "Amour de Paris" Doux
Дегустационные заметки
Вино светло-соломенного цвета с золотистым отливом. Красивая игра пузырьков газа.
Свежий, сбалансированный вкус вина обладает приятной легкой сладостью. Продолжительное послевкусие в яблочно-кремовых тонах.
Ярко выраженный цветочный аромат насыщен оттенками белых фруктов, сливочного крема и карамели.
Вино прекрасно подойдет к холодным закускам, мучным десертам, орехам и белым фруктам.
Интересные факты
"Amour de Paris" Doux — приятное полусладкое игристое вино от компании Sorevi, изготовленное из купажа белых сортов винограда, выращенных на различных фермерских хозяйствах Бургундии.
"Амур де Пари" Полусладкое произведено по резервуарной технологии шампанизации — "Методу Шарма" (Methode Charmat). Это означает, что вино около 30 дней подвергалось вторичной ферментации в акратофорах — специальных крупных резервуарах. Затем под давлением вино было отфильтровано и разлито по бутылкам. Сладость напитка (содержание сахара 40-55 г/л) достигается за счет экспедиционного (дозажного) ликёра, который добавляется в вино по завершению процесса шампанизации.
О производителе
Сотрудники компании Sorevi S.A., полагаясь на опыт своих коллег из "Patriarche Pere et Fils", создают несколько серий игристых вин, применяя как бутылочную, так и резервуарную шампанизацию. Метод "Charmat" — метод резервуарной шампанизации обладает рядом преимуществ. Он занимает меньше времени и обладает меньшей трудоёмкостью, позволяя значительно снизить издержки и себестоимость производства без потери свежести и фруктовой составляющей игристых вин.