Вино Bardolino Pagus DOC 2007
Отзывы о покупке Bardolino Pagus DOC 2007
Дегустационные заметки
Вино яркого рубиново-красного цвета.
Вино имеет насыщенный, сухой вкус с нотками специй и оттенками лесных ягод, которые привносят тонкую горчинку.
Вино обладает насыщенный, интенсивным ароматом с нотками фруктов.
Вино отлично сочетается со спагетти в красном соусе с моллюсками, яичной вермишелью с томатным соусом, тушеным кроликом, форелью под белым соусом с овощами на пару.
Интересные факты
Бардолино Пагус – красное сухое вино с насыщенным ягодным вкусом. Почвы виноградников на холмах озера Гарда, где выращивается виноград для этого вина – моренные, рыхлые, имеют хороший дренаж. Средний возраст лозы – 22 года. Урожай собирают в конце сентября – начале октября вручную, после чего от ягод отделяют стебли и подвергают виноград мягкому прессованию. Ферментация проводится в течение 8-10 дней в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживают 3-4 месяца в чанах из нержавеющей стали, после чего разливают по бутылкам.
Корте Джара — совместный инновационный проект винодельческого дома Аллегрини и группы избранных виноградарей в известном винодельческом регионе Вальполичелла, запущенный в 1989 году. Главная идея проекта – производство высококлассных вин для ежедневного употребления. Эти вина должны быть стильными и современными, однако при этом оставаться верными традиции. Аллегрини поставили себе целью доказать, что добиться большого успеха можно не жертвуя сложившимися веками традициями виноделия, и это им удалось. Виноград для вин марки Корте Джара выращивается на виноградниках, расположенных на самых высоких и крутых склонах. Аллегрини тщательно следят за качеством винограда и присуждают специальные награды лучшим виноградарям. Белые вина Корте Джара универсальны и подходят даже к самым экзотическим блюдам.