Вино Birgit Eichinger, Chardonnay "Gaisberg", Kamptal DAC, 2013
Отзывы о покупке Birgit Eichinger, Chardonnay "Gaisberg", Kamptal DAC, 2013
Дегустационные заметки
Вино соломенно-желтого цвета.
Вино обладает сочным, сладковатым вкусом — сбалансированным, структурированным, насыщенным тонами фруктов, отголоски которых уловимы и в продолжительном послевкусии.
Вино имеет насыщенный, многогранный аромат с нотами спелых груш Вильямс, дополненными оттенками апельсиновой цедры.
Вино хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам. Особо удачным сочетанием станут блюда азиатской кухни.
Интересные факты
Отдельный виноградник "Гайсберг" является естественным продолжением Langenlois Heiligenstein и считается одним из лучших мест в этом знаменитом виноградарском районе. Почва в восточной части виноградника, где произрастают лозы Шардоне, покрыта массивным слоем лесса.
В 2013 году урожайность винограда была низкой, но ягодам удалось достичь нужной степени зрелости. Урожай с каждой лозы собирали только один раз. На винодельне собранный виноград прессуется, сусло охлаждается и отстаивается в течение 24 часов перед брожением в чанах из нержавеющей стали. Спустя 3 недели брожение прерывается путем понижения температуры, которое достигается опрыскиванием чана холодной водой снаружи. Делается это для того, чтобы сохранить необходимый уровень остаточного сахара.
О производителе
Успех предприятия Биргит объясняет любовью к своему делу. Будучи одной из немногих женщин-виноделов Австрии, она довольно быстро завоевала популярность благодаря своим легко узнаваемым, восхитительным винам, которые отличаются изысканной женственностью и ароматным, сочным, нежным, прекрасно освежающим вкусом.
Биргит верит, что ее дочь Глория со временем продолжит семейное дело, а она сама, таким образом, станет основателем новой династии женщин-виноделов.