Вино Bourgogne AOC Chardonnay Kimmeridgien 2004

Артикул:в1656 Бургонь Шардоне Кимериджиан, 750 мл
Консультации по телефону
+7 (747) 142-22-22 Звоните
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Заказать звонок

Отзывы о покупке Bourgogne AOC Chardonnay Kimmeridgien 2004

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотисто-зеленого цвета с серебристыми отсветами.

Вкус

Вино имеет минеральный вкус, элегантность и послевкусие которого достаточно необычны для традиционной региональной Бургундии.

Аромат

Вино обладает ароматом минералов.

Гастрономические сочетания

Вино превосходно в качестве аперитива и хорошо сочетается с омарами, устрицами и рыбными блюдами.

Интересные факты

Виноградники вина расположены на юге Шабли, недалеко от деревни Saint-Cyr les Colons (на южных склонах). Почвы здесь наилучшего качества для выращивания винограда для подлинного Шабли. Они состоят из дополнительных слоев плотного мела и более мягкой водопроницаемой глины, которую инкрустируют с морскими окаменелостями (Oestra Virgula). Потенциал выдержки вина - 2-5 лет. Награды: Винтаж 2006 - Бронзовая медаль на Decanter World Wine Awards 2007. Винтаж 2005 - 1 место в Guide Hachette (Гид Ашетт) 2007.

О производителе

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.

Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам.

"Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Характеристики

  • Тело/Насыщенность: лёгкое
  • Температура сервировки: 10-12°С.
  • Сайт производителя:

Метки

Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Бургонь Шардоне Кимериджиан, цена Bourgogne AOC Chardonnay Kimmeridgien 2004 — тг 5 096. Производитель вина Жан-Марк Брокар (Домен Сен-Клер).