Вино Chateau Calon-Segur Saint-Estephe 3-eme Grand Cru Classe 1996
Это вино нужно не просто пить, им нужно наслаждаться, медленно дегустируя и обдумывая каждый выпитый глоток. Сложный, плотный вкус раскрывается постепенно.
Дегустационные заметки
Насыщенного темно-рубинового цвета.
Шато Калон-Сегюр 1996 года обладает насыщенным, сбалансированным вкусом и удивительной длиной. Сложный букет очаровывает тонами черных ягод, слив, пряностей и дуба.
Изящный аромат раскрывается нотами ежевики, черной смородины, земляники, смолы и мяты.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, трюфелями, паштетами, прошутто и зрелыми сырами.
Интересные факты
Chateau Calon-Segur Saint-Estephe — восхитительное вино, оно производится из отборных ягод с виноградников, расположенных на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка, где средний возраст лоз составляет 35 лет. Благодаря длительной мацерации, в течение 21 дня, вино приобретает глубокий цвет и восхитительный букет вкуса и аромата. Ферментация проходит в стальных термолрегулируемых чанах при температуре 30°С, после окончания которой вино выдерживается в дубовых бочках в течение 24 месяцев, треть которых ежегодно обновляется. Каждые три месяца производится снятие вина с осадка, благодаря чему оно не осветляется и не фильтруется.
Попробуйте прекрасное Шато Калон-Сегюр 1996 года, которое будет находиться на пике развития вплоть до 2016 года.
История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка «Калон», в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: «Я делаю вино Лафит и Латур, но моё сердце в Калоне».
Несмотря на то, что Шато Калон-Сегюр относится к третьему классу Grand Cru Classe, оно может с уверенностью соперничать с представителями первого класса. Из всех других вин апелласьона Сент-Эстеф, Шато Калон-Сегюр можно с полной уверенностью назвать самым лучшим, ведь оно создано по традиционным технологиям и способно долго и грациозно развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий.