Вино Chateau Carbonnieux Blanc Pessac-Leognan AOC Grand Cru Classe de Graves 2004
Отзывы о покупке Chateau Carbonnieux Blanc Pessac-Leognan AOC Grand Cru Classe de Graves 2004
Дегустационные заметки
Вино золотисто-желтого цвета.
В этом вине, прекрасно передающим местный терруар, минеральность хорошо сочетается с фруктовым вкусом, а баланс танниности и кислотности делает вино полнотелым и удивительно ярким, что становится очевидным в длительном послевкусии.
У вина выраженный аромат ананаса, сквозь который можно уловить дымные нотки и оттенки тостов, сменяющиеся ароматом консервированных персиков.
Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами и белым мясом.
Интересные факты
Шато Карбонье Блан – белое вино поместья. Благодаря прекрасному климату сорта белого винограда созревают в Шато Карбонье очень рано. Виноград собирают вручную местные фермеры, которые тщательно сортируют виноград и подготавливают к процессу виноделия. Мацерация происходит в течение трех дней, после чего вино ферментируют в дубовых бочках. Выдержку осуществляют в течение 10 месяцев в дубовых бочках на дрожжах. В результате получается прекрасное вино, которым стоит насладиться всем ценителям вин Бордо.
О производителе
Винодельческое хозяйство Шато Карбонье ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье.
Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке "Минеральная вода из Карбоньё". Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода?