Вино Chateau Talbot St-Julien AOC 4-me Grand Cru Classe 1996
Одно из легких вин Сен-Жюльена. Уже можно пить, но и погреб этому вину не помешает в ближащее 10-летие.
Дегустационные заметки
Вино насыщенного рубиново-пурпурного цвета.
Вино имеет очень концентрированный вкус с устойчивыми, округлыми, гладкими танинами. Вино обладает прекрасным потенциалом для старения, но стоит также попробовать выпить его молодым, чтобы насладиться обилием фруктов и шелковистым финалом.
Вино обладает интенсивным ароматом земли, оливок, жареного на гриле мяса и черных ягод.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также сырами.
Интересные факты
Сбор винограда для Шато Тальбо производится только вручную и тщательно сортируется, прежде чем попасть под пресс. Выдерживается вино в течение 16-18 месяцев во французских дубовых бочках, 50 % которых ежегодно обновляются. Благодаря этому вино лучше "дышит", становясь более округлым и приобретая во вкусе тонкие тона подлеска. Вино имеет потенциал выдержки до 2020 года, но его можно пить и сейчас.
О производителе
Шато Тальбо имеет богатую историю. Его название происходит от Коннетабля Тальбота, известного английского полководца, губернатора города Гиень, прославившегося в битве при Кастильоне в 1453 году. В 1855 году, во время классификации, проведенной по приказу императора Наполеона III, Шато Тальбо занимает четвертое место в Сен-Жульене. На протяжении нескольких десятилетий оно принадлежало маркизу Aux. В 1917 году Шато приобрел Дезире Кордье. Под руководством семьи Кордье, Шато Тальбо стало одним из самых известных в регионе Бордо. Сегодня Шато, виноградники которого занимают более ста гектаров, возглавляют Лотарингия Кордье и Нэнси Биньон-Кордье, которые сохраняют традиции и новаторства предшествующих поколений. В поместье есть два погреба: первый переоборудован в 1989 году и заполнен деревянными бочками, характерными для прошлых времен, а второй оснащен компьютерами, контролирующими температурный режим, и бочками из нержавеющей стали.
Шато Тальбо является одним из самых известных вин Сен-Жюльена. Для него характерны щедрый букет, стабильность и надежность в процессе старения, шелковистые, мягкие и очень цивилизованные танины. Ежегодно урожай приносит разный виноград, его качество зависит и от возраста лоз, и от состава каждого клочка почвы, и от погоды. Но из года в год главная задача виноделов Шато Тальбо — это поиск совершенного качества.