Вино Delas Freres, Tavel "La Comballe" AOC
Отзывы о покупке Delas Freres, Tavel "La Comballe" AOC
Дегустационные заметки
Вино яркого розово-оранжевого цвета.
Вино обладает гладким, округлым вкусом умеренной сложности и глубины с нотами спелой сливы и желтого яблока. В свежем, хрустящем послевкусии остаются оттенки сладких коричневых специй, цитрусовых фруктов и мускатной дыни.
Слегка пряный аромат вина состоит из нот яблочно-сливового пюре, оттенков дыни, клубники, розового грейпфрута, ревеня и миндаля.
Вино рекомендуется сочетать с лососем, приготовленным на гриле, копченой рыбой, любыми блюдами прованской и азиатской кухни.
Интересные факты
Вино Tavel "La Comballe" изготовлено из винограда сорта Гренаш (70%) с добавлением сортов Сира (15%), Пикпуль (10%) и Сенсо (5%), собранного с виноградников в провинции Тавель, что находится в южной части Долины Роны. Почва здесь в основном каменистая и песчаная, она славится отличными дренажными свойствами. Виноград собирают только тогда, когда он достиг оптимальной зрелости. Собранный виноград 18 часов выдерживают в помещении при низкой температуре, что усиливает цвет и фруктовый аромат будущего вина. После этого ягоды подвергаются дроблению и ферментации в течение 8-10 дней при максимальной температуре 18 °С. Яблочно-молочное брожение проводится в закрытых резервуарах, для лучшей экстракции аромата. Бутилирование вина осуществляется весной следующего года.
О производителе
Делас Фрер культивирует виноградники на крутых гранитных склонах в самых престижных регионах северной части Долины Роны. Площадь виноградников составляет почти 16 000 гектаров. Вина Delas Freres олицетворяют изысканность и элегантность, имеют награды за интенсивность аромата и отличное соотношение цены и качества.