Вино Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils, Saint-Aubin Premier Cru "Le Charmois" AOC, 2011
Отзывы о покупке Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils, Saint-Aubin Premier Cru "Le Charmois" AOC, 2011
Дегустационные заметки
Вино сдержанного соломенного цвета.
Вино демонстрирует богатый, чистый вкус с превосходно сбалансированной кислотностью, нотками апельсина и пряностей, плавно переходящими в долгое, соблазнительное послевкусие.
У вина роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись нотки белых фруктов, минералов, весенних цветов, фисташек и трав.
Вино прекрасно сочетается с устрицами, моллюсками, жареной рыбой. Вместе с тем, его можно подавать к легким мясным закускам, ветчине и салатам.
Интересные факты
Saint-Aubin Premier Cru "Le Charmois" AOC — изысканное французское вино, созданное дарить наслаждение. Вино производится из сорта Шардоне, выращенного в аппелласьоне Сент-Обер на винограднике класса Премьер Крю "Ле Шармуа". Виноградник располагается на неглубоких известковых почвах. Сбор урожая осуществляется только по достижению ягод оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации.
Свежее, гармоничное вино Saint-Aubin Premier Cru "Le Charmois" AOC прекрасно сочетается с устрицами, моллюсками, жареной рыбой, легкими мясными закусками, ветчиной и салатами.
О производителе
История Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils уходит в начало XVIII в. Сегодня Жан-Клод и его сыновья, Бенуа и Жан-Батист, достойно поддерживают это наследие. Философией хозяйства был и остается традиционный подход, а это означает, что каждая операция на винограднике, винодельне и погребе производится с максимальным сохранением терруарности. Тщательная и кропотливая работа на виноградниках с целью получения здорового винограда при ограничении урожайности. Минимальное вмешательство на винодельне с целью выражения особенностей каждого терруара. Длительная выдержка в бочках для привнесения богатства и глубины в структуру вин.