Игристое вино Franciacorta Brut DOCG 2003
Отзывы о покупке Franciacorta Brut DOCG 2003
Дегустационные заметки
Вина светло-желтого цвета.
Вино имеет богатый, мягкий вкус с оттенками абрикоса и груши, которые сменяются нотками меда, ванили и сухого дерева. Очень стойкий вкус, в послевкусии присутствует легкая миндальная горчинка.
Вино обладает очень сильным, богатым, проникающим ароматом, в котором различимы цветочные тона, переходящие во фруктовые оттенки яблока, персика и абрикоса. В аромате также проявляются ванильные и цитрусовые нотки, а завершают всю гамму специи и сухофрукты.
Вино хорошо сочетается и с холодными, и с горячими закусками, с блюдами из рыбы и птицы, а также с сыром и фруктами.
Интересные факты
Виноград для производства вина Franciacorta Brut собирается в самом начале сентября. Ферментация происходит в несколько этапов как в емкостях из нержавеющей стали, так и в дубовых барриках. Затем в течение восьми месяцев вино выдерживают в стальных емкостях, после чего, разлив по бутылкам, подвергают напиток вторичной ферментации. В течение четырех лет вино выдерживают в погребах при температуре не выше 12С, а затем подвергают его дегоржажу. Потенциал выдержки вина от 5-7 лет.
Компания Ка-дель-Боско, деятельность которой началась в 1968 году, по-прежнему входит в ряды элиты итальянского виноделия. А начиналось все с того, что в 1965 году во Франчакорта в большом доме посреди леса поселилась Аннамария Клементи Дзанелла, мать того Маурицио Дзанеллы, который в дальнейшем сыграл немаловажную роль в приобретении успеха предприятием. Хозяйство росло и развивалось от года к году, достигнув отличных показателей благодаря новейшим технологиям и интенсивной работе, что в свою очередь привело к великолепному качеству всех вин, производимых здесь. Неигристые вина делаются здесь так же тщательно, как их более знаменитые великолепные игристые вина, что совсем нехарактерно для данного типа производителей.