Вино "Гянджинские Погреба" Саперави, в керамическом кувшине
Вино достойное, плотное, рубиновое. Вкус насыщенный, сбалансированный, без лишней кислоты и терпкости. Чернослив, вишня, земляника!
Дегустационные заметки
Имеет темно-рубиновый цвет.
Вкус сбалансированный, приятный, среднетелый, с фруктово-пряными оттенками, легкими терпковатыми штрихами и долгим послевкусием.
Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей и цветов.
Составит отличную пару мясным блюдам, птице и твердым сырам.
Интересные факты
Все вина линейки "Гянджинские Погреба" созданы преимущественно из исконно азербайджанских сортов винограда — красного Матраса и белого Баян Ширей. Матраса — капризное растение, остро реагирующее на плохие погодные условия и вредителей, хорошо растет и плодоносит только в Азербайджане. Высокое содержание ароматических веществ и сахаристость сорта, достигающая 28%, придают винам из коллекции глубокий насыщенный вкус и яркий характерный аромат. Баян Ширей — также достаточно чувствительный к неблагоприятным внешним факторам сорт, из которого получают тонкие белые столовые вина и шампанские виноматериалы. Неудивительно, что именно из этих двух сортов изготовлены лучшие вина Азербайджана, буквально впитавших в себя благородство и силу Страны Огней.
Красное сухое вино "Гянджинские Погреба" Саперави производится из винограда сорта Саперави, который выращивается на собственных плантациях ООО "Гянджа Шараб-2" в Азербайджане. Вино производится по традиционной технологии в соответствии с Законом Азербайджанской Республики "О виноградарстве и виноделии" от 19 октября 2001 года. Каждая гроздь винограда собирается вручную и тщательно сортируется. Процесс отделения винограда от стеблей осуществляется на современном французском оборудовании, а обработка сусла — на итальянском. Все ферментеры, используемые в процессе ферментации, оснащены термостатическими регуляторами. Каждый этап создания вина тщательно контролируется специалистами по качеству, от приемки винограда до фильтрации и розлива. Вино разливается в керамические кувшины, что подчеркивает аутентичность продукта.