Вино "Gato Negro" Chardonnay, 2015
Дегустационные заметки
Вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами.
Свежее, приятное вино, обладающее гармоничной кислотностью. Сочные тона спелых фруктов создают основу вкусовой палитры, в которой ощущаются оттенки банана и персика. Приятное продолжительное послевкусие.
У вина насыщенный аромат с нюансами тропических фруктов, среди которых особенно выделяются нотки персика и ананаса. Мягкие акценты банана в сочетании с тонами ванили дополняют букет соблазнительными штрихами.
Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из домашней птицы и пернатой дичи, свинины, телятины, пасты со сливочным соусом, грибов.
Интересные факты
"Gato Negro" Chardonnay — белое сухое чилийское вино, производимое из винограда сорта Шардоне, который выращивают в Центральной Долине на винограднике Ла Уэрта. Здесь ощущается влияние Анд, которое позволяет снизить температуру воздуха в период созревания винограда и получать в дальнейшем очень ароматные и фруктовые вина. С одного гектара собирают 10-15 тонн винограда. Шардоне снимают с лоз вручную, после чего его отправляют в погреба, где и проходит процесс мацерации. Затем ягоды поступают под пресс и выстаиваются до 48 часов. Процесс брожения занимает до 20 дней при температуре в помещении не более 15°С.
Производителем вина является чилийская компания Сан Педро. Винодельня возникла в 1865 году, к 1940 году компания сумела завоевать популярность и стать крупным экспортером чилийских вин. На сегодняшний день компании принадлежит множество виноградников, что дает возможность производить восхитительные вина в различном ценовом диапазоне.