Вино La Scolca, Gavi dei Gavi DOCG 2007
Дегустационные заметки
Вино соломенного цвета с зеленоватым оттенком, типичным для Гави.
Вино имеет мягкий, нежный, изящный вкус с нотками грецкого ореха и миндаля, в нем также различимы кремнивые тона.
Вино обладает стойким, интенсивным ароматом с фруктовыми нотками, которые постепенно сменяются цветочными тонами. Сила аромата зависит от срока выдержки вина.
Вино является прекрасным аперитивом или может подаваться после ужина. Кроме традиционных гастрономических сочетаний, присущих всем белым винам (рыба и морепродукты), это вино отлично подойдет и к белому мясу, блюдам из домашней птицы или легкому жаркому.
Интересные факты
Gavi – это превосходное белое вино, которое создается из винограда сорта Cortese.
Компания La Scolca была основана Джовамбаттиста Пародии, прадедом нынешнего владельца, в 1919 году. Имение La Scolca занимает пространство в 50 га и располагается на возвышенности в Лигурийских Апеннинах. Первый виноградник был посажен сыном Пародии, Альфредо, незадолго до начала Второй мировой войны и первоначально планировался для производства обычных домашних вин. Но только Витторио Солдати, представитель третьего поколения владельцев, смог реализовать большие возможности, заключенные в этих землях. Хотя Пьемонт – это традиционный регион красных вин, Солдати решил сделать ставку на производство белых вин, за что был вознагражден выдающимися результатами. Настоящий потенциал местного сорта винограда Кортезе был раскрыт только тогда, когда с ним стали работать всерьез, определив минимальный урожай с лозы и оптимальную степень зрелости. В 1950 году выпускается первая бутылка вина Gavi, которое, по сути, стало первым белым вином, произведенным в Пьемонте. С этого времени в винных картах лучших ресторанов мира появилось новое высококачественное итальянское белое вино.
Долгое время винная карта вагона-ресторана легендарного Восточного Экспресса (содержащая около 20 лейблов) включала известные вина из Бордо, Бургундии, Шампани, но только два вина представляли Италию, одним из которых являлось Gavi dei Gavi от Ла Сколка. До 1978 года вина La Scolca поставлялись иранскому шаху, во дворце вино Gavi шаху подавали в пиалах для чая. Известно, что Том Круз не только любит вино Gavi, но и считает, что оно приносит ему удачу, это было единственное белое вино на его последней свадьбе. В посольстве Великобритании в Риме в 2007 и 2008 годах День рождения Елизаветы II отмечали только винами компании La Sсolca. В 2007 году игристое вино Gavi La Scolca 2000 было официальным вином церемонии вручения Нобелевской премии.