Вино Les Remparts de Ferriere, Margaux AOC, 2011
Вино прекрасное! Глубокое, насыщенное и в то же время шелковистое, элегантное и одновременно яркое. Классическое хорошее Бордо по вменяемой цене. Кислотность средняя, танины еще не бархат, но уже вот-вот вельвет. С мясом - одно сплошное удовольствие и гедонизм!
Дегустационные заметки
Вино привлекательного рубинового цвета.
Вино демонстрирует щедрый, изысканный вкус с нотами спелых темных фруктов, пряностей и дуба, с превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, чарующим послевкусием.
Сложный, выразительный аромат вина наполнен тонами ежевики, черной смородины, вишни и сливы, которые гармонично дополняются нюансами ванили, дуба и специй.
К этому вину можно порекомендовать говядину под соусом, дичь, блюда из домашней птицы и выдержанные сыры.
Интересные факты
Les Remparts de Ferriere, Margaux AOC — второе вино хозяйства Chateau Ferriere, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, которые произрастают на молодых виноградных лозах. Сбор урожая проводится вручную по достижению ягод оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются традиционной винификации, которая проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в 2-летних дубовых бочках.
Вино Les Remparts de Ferriere можно пить уже сейчас или в ближайшие 10 лет.
Chateau Ferriere — это, пожалуй, самое маленькое хозяйство в Медоке, его виноградники занимают всего 8 га. Шато получило свое название по фамилии купца, владевшего этим Шато в XVIII веке — Габриэля Феррьера, родственником которого был мэр Бордо. За всю свою историю с XVIII по XX век оно принадлежало только двум семьям. Это завидное постоянство для Бордо, особенно принимая во внимание нашествие филлоксеры, экономический кризис и две Мировые войны, случившиеся за это время. Тот факт, что Шато Феррьер является одним из самых маленьких хозяйств в Медоке, дает нам полное право назвать вина Шато Феррьер редкими винами.