Вино Lyngrove Collection, Pinotage, Stellenbosch, 2013
Отзывы о покупке Lyngrove Collection, Pinotage, Stellenbosch, 2013
Дегустационные заметки
Вино рубиново-красного цвета.
Вкус вина насыщенный, но при этом очень легкий, наполненный сочными тонами фруктов.
Вино обладает насыщенным ароматом с нотами ежевики и фруктового пирога, дополненными оттенками черного перца и шоколада.
Вино станет хорошим дополнением к мясным блюдам — как к самым простым, так и изысканным. Отличный вариант для вечеринок.
Интересные факты
Почвы виноградников, где произрастает Мерло, преимущественно глиняные с вкраплениями гранита. Лозы высажены на северо-западных склонах.
Для производства вина Lyngrove Collection, Pinotage ягоды измельчают и замачивают на 48 часов при температуре 15°C, после чего добавляют дрожжи, чтобы выделить лучшие сортовые характеристики. Сусло перемещают в емкости из нержавеющей стали и каждый 4 часа проводят его аэрацию с целью полного извлечения из кожицы вкуса и цвета. Брожение длится около 5 дней при температуре 24-29°C.
Зима 2012 года в ЮАР выдалась одной из лучших за многие годы: в меру прохладной, а количество дождей на 35% превысило средние для данного сезона значения. Весна была мягкой, с ливнями в конце сентября — начале октября. Вегетационный сезон задержался на 2 недели, но после окончания дождей на оставшуюся часть года установилась замечательная погода, а декабрь и вовсе побил все температурные рекорды. Дожди вернулись в начале февраля 2013 года и грозили сбить расписание сбора урожая. Однако погода быстро восстановилась, и ягоды были собраны на пике своей зрелости — с прекрасной сладостью и концентрацией вкуса.
О производителе
В чудесном уединенном месте, в самом сердце так называемого "Золотого треугольника", в котором сконцентрированы все известные винодельни ЮАР, расположилось хозяйство Lyngrove Wine Estate. Владения находятся всего в часе езды от Кейптауна, между Стелленбош и Сомерсет Вест. В этой мирной гавани, в окружении величественных гор Хелдерберг производятся вина, славящиеся своей исключительной роскошью.
Лингроув Вайн Эстейт предлагает широкий ассортимент высококачественных вин. Напитки хозяйства воплотили в себе богатство и сложность почв Западного Кейпа, а также неизменно соответствуют высоким стандартам южноафриканского виноделия.
На винодельне придерживаются принципа, что "вино делается на винограднике". 80 гектар виноградников Lyngrove Wine Estate раскинулись на пологих горных склонах, находящихся под влиянием прохладного бриза Атлантического океана. Такой микроклимат оптимален для медленного созревания ягод, и урожаи Лингроув Вайн Эстейт из года в год славятся высоким качеством. На виноградниках выращивается как местная "изюминка" — сорт Пинотаж, так и некоторые международные сорта — Шираз, Мерло, Каберне Совиньон, Совиньон Блан и другие.
Линейки продуктов Lyngrove Wine Estate — это классический пример того, как из прекрасного винограда рождаются еще более прекрасные вина, которые совершенно закономерно пользуются популярностью по всему миру.