Вино Nackenheim Rothenberg Riesling Trockenbeerenauslese (TBA) 2005, 375 мл

Для изготовления чудесного сладкого вина Nackenheim Rothenberg Riesling Trockenbeerenauslese, обладающего освежающей кислотностью и яркой минеральностью, используют виноград сорта Рислинг. Его собирают в виноградниках Nackenheim Rothenberg винодельческой области Rheinhesen. 20-летние лозы, растущие вдоль Рейна на высоте около 80 метров над уровнем моря, имеют южную экспозицию и поэтому в течение дня получают достаточное количество солнечного света. Уникальные глинисто-сланцевые почвы красного цвета богаты минеральными веществами, которые находят отражение во вкусе ягод. В этой местности погодные условия таковы, что виноград, используемый для производства сладких вин, достигает необходимиой степени зрелости к ноябрю. Сбор урожая производится вручную в несколько этапов. Срезаются только зрелые грозди с ягодами, достигшими высокой концентрации вкуса и нужного уровня кислотности. Тщательно отсортированный виноград мягко прессуется целыми кластерами, затем полученный сок под воздействием силы тяжести перетекает в емкости из нержавеющей стали, где проходит ферментацию при низких температурах, что дает возможность максимально передать будущему вину природные характеристики винограда. Бутилированию готового вина, которое обычно происходит в начале весны, предшествует его выдержка на осадке в течение определенного времени.

Немецкое винодельческое хозяйство Гундерлох расположено в городке Накенхайм, на юго-востоке Франкфурта, недалеко от Рейна. В 1890 году его основал банкир Карл Гундерлох, он приобрел виноградники, включая достаточно крупный участок знаменитого виноградника Накенхайм Ротенберг площадью 8,2 га, что составляет на данный момент 80% от его площади, равной 10 га. Со дня основания поместье принадлежит одной семье, на сегодняшний день им управляет уже пятое поколение семьи, это Аньес и Фриц Хассельбах. Виноградники расположены исключительно на берегу Рейна и на них выращивается только виноград сорта Рислинг. С самого начала стремление к самому высокому качеству является основным принципом работы хозяйства.