Вино Planeta, Etna Rosso IGT, 2012
Дегустационные заметки
Вино рубиново-красного цвета.
Приятное вино, обладающее гармоничным, элегантным, насыщенным вкусом, в котором шелковистые танины поддерживаются тонкой фруктовой кислотностью. Минеральные оттенки и яркие нюансы специй остаются в долгом, протяжном послевкусии.
В аромате вина присутствуют оттенки зрелой вишни, душистых черных ягод, листьев томата и подлеска, которые образуют прекрасный узор, переплетаясь с ванильными и цветочными нюансами.
Это универсальное вино подается с простыми блюдами, такими как паста с томатным соусом, жареные грибы, блюда из мяса и рыбы, а также с сырами.
Интересные факты
Planeta, Etna Rosso — это элегантное, гармоничное вино, изготовленное в основном из ягод сорта Нерелло Маскалезе, занимающего второе место по количеству посадок на Сицилии. Почва виноградников имеет идеальный состав, в котором присутствуют остатки древней лавы и множество полезных ископаемых.
Сбор урожая проходит во второй половине октября. Виноград собирают в ящики и сразу же охлаждают до 10°С, а затем сортируют вручную, отделяют от гребней и измельчают. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 25°С в течение 12 дней с двумя перемешиваниями сусла ежедневно. После 18 дней настаивания на кожице, сусло отжимается на вертикальном прессе. Выдержка вина осуществляется в ранее использованных дубовых бочках в течение 6 месяцев. Потенциал хранения вина — 5-7 лет.
Винтаж 2012 года завоевал бронзовую медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2014 году.
О производителе
Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.
Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.
В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.
Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.