Вино Porto Cruz, Madere
Очень хорошая сортовая (Тинто Негро) португальская мадера проверенной фирмы. Алкоголь 17%, сахар - 106 г/л на нашей наклейке на русском (интересно, что в сети кондиции другие, сахар указан меньше, 77 г/л). 5 лет выдержка. Цвет темновато-коричневый, но не темный, а как у ликерного белого вина.
Очень ароматное: дым, каленый орешек, нагретая жарким солнцем крыша.
Вкус прямой, простой, с освежающей кислинкой. Хорошее послевкусие.
Если сравнивать с отечественными массандровскими мадерами - выигрывает за счет португальского солнца, которое ни чем не заменишь и ни с чем не спутаешь. Но проигрывает в глубине вкуса: простоватое португальское крепленое. Не марочное, конечно. Но пить очень приятно.
Дегустационные заметки
Вино демонстрирует красно-медный цвет с янтарными бликами.
Вкус вина — насыщенный, сладкий, бархатистый. В нем соблазнительные нотки карамели и орехов сочетаются с тонами спелых ягод, а нюансы меда и приятная фруктовая кислинка наполняют долгое послевкусие.
В аромате вина ощущаются тона сухофруктов, особенно кураги и изюма, а также штрихи специй и орехов.
Вино идеально в качестве дижестива, также его рекомендуется подавать к десертам и сырам.
Интересные факты
Porto Cruz, Madere — десертное вино, обладающее сочным, сладким вкусом с характерными нотками карамели и ореха. Вино изготовлено в исторической области Мадейра в соответствии со старинными рецептами производства сладкого крепленого вина. Порто Круз Мадере выдерживается в течение 5 лет в бочках из французского дуба, что придает вину особенный, "сильный" характер.
Отменное качество и великолепный вкус Порто Круз, Мадере был оценен на многих международных конкурсах, среди которых:
• Concours Mondial Bruxelles в 2005 году в Бельгии (Серебряная медаль);
• International Wine Challenge в 2005 году в Великобритании (Бронзовая медаль);
• IX Wine Masters Challenge WMC в 2007 году (Золотая медаль).
Компания Gran Cruz Porto, изначально носившая название Assuncao, была основана в 1887 году предпринимателями, которые обладали запасом старых портвейнов. Когда в 1974 году в Португалии произошел переворот, в погребах компании хранилось около 4 миллионов литров выдержанного портвейна. В поисках более безопасного места владельцы фирмы переехали в Бразилию, где начали думать о продаже своего бизнеса, но из-за социальной нестабильности в Португалии никто не решался вкладывать в него деньги. В те года нынешний директор компании, M. Rocha Pinto, уже входил в круги винодельческой бизнес-элиты, он смог убедить владельцев французской компании La Martiniquaise приобрести многообещающий бизнес, для которых, в свою очередь, это было хорошей возможностью стать одновременно импортером и экспортером портвейна. Таким образом, французская компания приобрела 95% капитала Assuncao, а остальные 5% купил Rocha Pinto, переименовав компанию в Gran Cruz.
Традиционно при производстве портвейна сбор урожая начинался в сентябре, затем сок винограда выжимался и двое суток подвергался брожению, зимой вино отдыхало, а весной портвейн отправлялся к погребам виноторговцев на противоположный берег реки Дору. Многие года этот путь преодолевался на особых плоскодонных парусных барках (лодках "рабелу"). Как дань величественной истории компания Gran Cruz восстановила эту традицию, паруса принадлежащей ей лодки носят красный и черный цвета.
Сегодня компания Gran Cruz является одним из основных производителей портвейна, продающегося более чем в 30 странах мира. В погребах компании в настоящее время находится впечатляющий запас вина, хранящегося более чем в 200 бочках, вмещающих около 35 тыс. литров портвейна. Эти бочки были сделаны вручную и каждая из них неповторима. Возраст самых молодых портвейнов — 3 года, а некоторые вина выдерживаются по 10-30 лет.