Вино Corte Giara, Ripasso Valpolicella DOC 2006
Отзывы о покупке Corte Giara, Ripasso Valpolicella DOC 2006
Дегустационные заметки
Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Вино имеет сухой, но не очень терпкий вкус, сбалансированный и сильный, с длительным послевкусием.
Вино обладает элегантным, округлым ароматом с нотками корицы и грецких орехов, которые смешиваются со зрелыми, немного горькими тонами вишни.
Вино отлично дополняет блюда из тушеного мяса или рыбы, хорошо сочетается с тонко нарезанными мясными ломтиками, мясом ягненка и среднеспелыми сырами.
Интересные факты
Вино Рипассо Вальполичелла сочетает в себе букет, присущий винам Вальполичелла, с нотками изюма, характерными для Амароне. Почвы виноградника – разнообразные, с преобладанием глинистых и известковых, экспозиция – юго-восточная. Сбор винограда происходит в октябре. Вино ферментируют в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, с последующим добавлением сушеного винограда для придания большего тела и объема. Выдержка происходит в течение года на дрожжах во французских барриках. Рипассо Вальполичелла – стильное вино с необычным вкусом, которое украсит любую мясную трапезу.
Корте Джара — совместный инновационный проект винодельческого дома Аллегрини и группы избранных виноградарей в известном винодельческом регионе Вальполичелла, запущенный в 1989 году. Главная идея проекта – производство высококлассных вин для ежедневного употребления. Эти вина должны быть стильными и современными, однако при этом оставаться верными традиции. Аллегрини поставили себе целью доказать, что добиться большого успеха можно не жертвуя сложившимися веками традициями виноделия, и это им удалось. Виноград для вин марки Корте Джара выращивается на виноградниках, расположенных на самых высоких и крутых склонах. Аллегрини тщательно следят за качеством винограда и присуждают специальные награды лучшим виноградарям. Вина Корте Джара универсальны и подходят даже к самым экзотическим блюдам.