Вино "Siglo" Crianza, Rioja DOC, 2011
Отзывы о покупке "Siglo" Crianza, Rioja DOC, 2011
Дегустационные заметки
Вино красно-гранатового цвета с пурпурными бликами.
У вина округлый, полный вкус, в котором ощущаются элегантные нотки красных фруктов на фоне бархатистой текстуры. Долгое послевкусие с нюансами дуба.
Аромат вина — насыщенный и богатый, в нем доминируют тона спелых фруктов, сладких специй и мягкие древесные оттенки.
Вино прекрасно подойдет к красному мясу, дичи и зрелым сырам.
Интересные факты
Для производства вина "Siglo" Crianza используют виноград сортов Темпранильо, Гарнача и Масуэло, которые собирают и сортируют вручную. Далее ягоды освобождаются от гребней, измельчаются и ферментируются в чанах с термоконтролем при температуре 25-27°С в течение 2 недель. После ферментации вино декантируется в 225-литровые бочки из американского дуба, где оно проводит год, а после бутилирования выдерживается еще минимум полгода. Вино готово к употреблению сейчас, но также готово и далее развиваться в течение 6-8 лет.
Винодельня Бодегас Ахе расположилась в самом сердце региона Риоха Альта. Основана винодельня в 1881 году доном Феликсом Аспиликуэта, который объединил три семейных поместья с богатыми винодельческими традициями. В погребах старой винодельни до сих пор хранятся его первые винтажи.
Главным энологом винодельни является Хавьер Гарсия, являющийся специалистом в области сельского хозяйства, магистром виноделия, техническим специалистом в области энологии и маркетинга винных культур. Хавьер тесно связан с Бодегас Ахе — его прадед был сооснователем винодельни. Поначалу Хавьер выполнял различные функции, а с 2005 года принял на себя ответственность за процесс производства вина.