Вино Undurraga, "Aliwen" Pinot Noir Reserva
Отзывы о покупке Undurraga, "Aliwen" Pinot Noir Reserva
Дегустационные заметки
Вино красного цвета средней интенсивности.
Вкус вина сочный, свежий, средней плотности, с хорошей кислотностью и мягким, длинным, упорным послевкусием.
В обильном аромате вина преобладают тона свежих красных ягод и фруктов, таких как вишня.
Вино является прекрасным освежающим аперитивом, составит хорошую пару с салатами, дичью, блюдами восточной кухни и даже некоторыми видами десертов.
Интересные факты
Красное сухое вино "Aliwen" Pinot Noir Reserva изготавливается из винограда, выращенного в двух разных терруарах: в долине Лейда (60%) и в прибрежной зоне в долине Майпо (40%). После строгого отбора собранные гроздья собираются вручную и доставляются на винодельню, где деликатно дробятся. Ферментация сусла в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25-27°С длится 5-7 дней. После этого вино остается в контакте с виноградной кожицей на 5 дней. Яблочно-молочное брожение и созревание вина в течение шести месяцев проходит во французских и американских дубовых бочках второго и третьего использования.
О производителе
Основателем хозяйства Undurraga является Дон Франциско Ундуррага — один из первооткрывателей чилийского виноделия. В 1882 году он приобрел недвижимость в Талаганте и сразу занялся посадкой виноградных лоз, которые привез из Германии и Франции. Французский энолог, мистер Прессак, лично контролировал посадку лоз и их дальнейшее развитие. На протяжении многих лет компания успешно развивалась и расширяла рынок своих потребителей. В 1903 году первая партия вин была экспортирована в США, а на сегодняшний день продукция хозяйства "Ундуррага" известна в более чем 60 странах мира.
Компания расширяет площади своих виноградников для обеспечения производства наилучшим сырьем. Благоприятные климатические условия положительно влияют на рост винограда, обеспечивая ягодам сочность, хорошую структуру и выразительный аромат. Недавно на заводе была полностью обновлена разливочная линия и модернизированы подвалы. Команда энологов-профессионалов в составе четырех человек создает вина с уникальным характером, неповторимыми и индивидуальными чертами.