Игристое вино Vigna Senza Nome Moscato d'Asti DOCG 2008
Отзывы о покупке Vigna Senza Nome Moscato d'Asti DOCG 2008
Дегустационные заметки
Вино яркого соломенно-желтого цвета.
Вино имеет изящный, сладковатый вкус с богатыми виноградными тонами и долгим послевкусием.
Вино обладает невероятно свежим, сложным ароматом с нотками свежих фруктов, розы, цветущего апельсина и мускуса.
Вино прекрасно сочетается с фруктами и фруктовыми десертами, пирогами с лесными орехами, куличами и сырами. Это напиток для любого времени суток, прекрасно утоляющий жажду.
Интересные факты
Винья Сенца Номе Москато д'Асти – белое и шипучее вино, которое изготавливают из ароматического сорта Мускат. Этот сорт был хорошо известен уже во времена древних греков и римлян. Вино из винограда Muscatellum, как тогда называли мускат, было любимым напитком на пирах древних римлян. Согласно последним научным исследованиям именно этот сорт был первым сортом винограда, который человек начал культивировать.
Мускат для вина Винья Сенца Номе Москато д'Асти собирают с виноградников с южной экспозицией, где средний возраст лозы составляет порядка 30 лет.
Достаточно сложный процесс винификации начинается с кратковременной мацерации в течение нескольких часов в горизонтальных прессах с последующим отжимом сока и его охлаждением до 0°С – это делают, чтобы предотвратить преждевременную ферментацию. Ферментация проходит в автоклаве при температуре 16°C в течение 20 дней. При достижении 5.5% алкоголя ферментация блокируется путем охлаждения сусла до температуры -4°C, затем проводится его микрофильтрация и бутилирование.
В результате получается изысканный и легкий напиток, удивляющий ценителей во всем мире!
Основатель компании Браида, Джакомо Болонья, знаменит прежде всего тем, что благодаря ему стало очевидно – пьемонтский сорт Барбера может послужить основой для создания величайших вин в мире. Сегодня Барбера – один из самых распространенных сортов в регионе. Будучи сыном винодела, Джакомо Болонья создал в 1961 году небольшую компанию Браида в провинции Асти, в Пьемонте. К началу 80-х компания уже производила три звездных вина: Учеллоне, Брико делла Биготта и Аи Сума. Благодаря заботе о растениях и выдержке в небольших французских барриках, Болонья смог потрясти винодельческий мир, создав насыщенные и комплексные вина из сорта, который раньше считали только вспомогательным.
Сегодня компанией успешно управляют Анна, вдова Джакомо, и их дети Раффаэлла и Джузеппе.